凯利翔机械设备有限公司生产多种品质旋转火锅设备，主要有尼龙，不锈钢，合金钢，集成等几种，满足低中高各种客户需要，目前市面上一些小厂家只能生产低端旋转火锅，其他一些材质设备根本无力生产，建议客户不要贪图一时便宜，造成后期不必要的损失。

冷藏管理要点
冷藏的食品原料主要有：新鲜的鱼、肉、禽类食品；部分新鲜的蔬菜和水果；蛋类、乳制品；加工后的成品、半成品：糕点、冷菜、熟食品、剩菜等；需使用的饮料、啤酒等。
冷藏库的管理要点如下。
（1）冷藏前仔细检查每一食品原料，不要把已经变质或者不洁的原料送入冷藏库或冷藏箱。
（2）需冷藏的原料，应尽快冷藏，尽量减少耽搁时间。
（3）冷藏设备的底部靠近冷却管道的地方一般温度最低，这些地方应留给乳制品、肉类、禽类、水产类食品原料存放。
（4）冷藏设备要用于储存容易腐败变质的原料。因此，一些热带水果和香蕉、菠萝、木瓜及有些蔬菜和块茎类果实如西红柿、马铃薯、洋葱、南瓜、茄子等都无须冷藏，其储藏温度在16~20℃之间。
（5）冷藏时应拆除鱼、肉禽类等原料的外层原包装，因为原料外层原包装上往往沾有污泥及致病细菌，所以需要拆除。但经过加工的食品如奶油、奶酪等，应连同原包装一起冷藏，以免发生食品干缩、变色的现象。
（6）己经加工的食品和剩余食物应密封冷藏，以免受冷干缩和沾染其他食物的气味，并防止滴入或异物混入。
（7）有强烈气味的熟食，应冷藏在密封的容器中，以免影响其他食物。
（8）冷藏温热的熟食，应使用浅底、口大的容器，避免使用深底、口小的桶状容器，以利其迅速散热。一般情况下，应在水中先行冷却，然后再进行冷藏。
（9）干藏仓库应该安装性能良好的温度计和湿度计，并定时检查仓库温度、湿度是否适宜，防止温度、湿度指标超过许可范围。
（10）重视冷藏库、冷藏箱的卫生，应制订清扫规程，定期打扫。
冷冻储存管理要点
在冷冻库房储藏的食品原料主要有两类：需长时间保存的冻肉、鱼、禽、蔬菜食品和已加工的成品、半成品食物。冷冻库的管理要点如下。
（1）把好进货验收关，坚持冷冻食品在验收时必须处在冰冻状态，避免将已经解冻的食物送入冰库。
（2）冷冻食物温度应保持在-18℃以下，冷冻的温度越低，温差变化越小，食品储存期及食品质量就越能得到保证。
（3）冷冻储藏的食品原料，特别是肉类，应该用抗发性的材料包装，以免原料过多地失去水分引起变色、变质。因而冷冻库内的温度要尽可能的高。
（4）冷冻食物一经解冻，尤其是鱼、肉、禽类原料，应尽快烹制，否则，由于温度回升，容易引起细菌快速繁殖生长。
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