自从八十年代中期，火锅行业一直处于火热且持续升温当中，成绩显著，这是每一个餐饮者有目共睹的。而旋转火锅设备是根据旋转寿司设备结合传统火锅诞生出来的，一经上市就收到了消费者喜爱，与传统火锅相比，小火锅省时省力，一人一个小锅，吃起来很方便，干净卫生，而且人均消费一点也不高，加上模式新颖，所以受到了消费者一致好评。目前，旋转小火锅市场一片火爆，越来越多的创业者或者餐饮老板将旋转火锅作为第一目标。

旋转小火锅一天能盈利多少呢？实际上，不要小看旋转火锅的盈利，一天下来还是很可观的，实际老板的能赚多少受多方面因素影响，先说一下开销吧，店面房租、水电、物业费、人员开销、一天买菜的钱，基本是餐饮的正常开销，但是盈利呢，根据你的定价，每个地区消费水平可能会有一定差异，举个例子来说，我朋友的旋转火锅店开在山东济南，平均一天下来的纯盈利基本维持在将近两千元左右，这是去掉所有开销的前提下，小火锅看似不起眼，实际它的翻台率很高，因为操作模式的原因，人员开支节省不少，操作也很简单，所以一般来说只要你的底料和蘸料口味很好，菜品多样且新鲜，店面选址不错的话想要赚钱还是很轻松的。
      其实目前来说火锅行业已经没有淡旺季之分，可以说一年四季都是旺季，所以说，旋转小火锅行业如果做请趁早，不然好的机会都被别人占了，后悔就来不及了，有问题请咨询凯利翔。