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回转寿司的秘密

发布日期:2019-03-11

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回转寿司的秘密

    坐在回转台边,看着寿司师傅精心制作的日式美食一样样在眼前缓缓而过,厚实的刺身、小巧的卷物、经典的寿司,每一样都在刺激着元气君的味蕾,根本停不下来!看着桌上堆得像小山一样高的碟子,小编不禁在想,究竟是谁发明了回转寿司这种造福所有寿司迷的存在呢?去查找了资料才发现,原来回转寿司里还蕴藏着这么多学问啊!别着急,且听小编慢慢道来~

【回转寿司的由来】回转寿司设备

    在早期的时候,寿司料理一直给人比较高档神秘的感觉。大阪某寿司店为了让顾客能放心享用比较实惠的寿司,从啤酒工厂的传送带中获得了灵感,回转寿司就这么诞生了!在回转寿司店,顾客可以看到实物再进行选择,而且价格实惠,如此新颖的就餐方式让大家纷纷前往一试,这个会转动的餐台也因此一炮而红!

    细心的寿司迷可能会发现,传送带的转动方向通常是向左转的。这是因为,通常人的主视眼为右眼,比较容易捕捉从右向左移动的物体,因此左转能让食客更容易看清盘子及上面的美食。不过,根据店铺布局不同,回转台往右旋转的寿司店也是有的哦!

除了转动的方向,回转台的转速也是很有讲究的。通常来说4cm/秒是最合适的,速度若再快些,食客就有可能拿不到自己想要的盘子、或因和旁边的盘子撞上而不好拿;速度若再慢些,想吃的美味已经出现却迟迟转不到眼前,让人好生着急!

【回转寿司的摆盘】

    同样的食材会连着摆放几盘也是有缘由的,首先,如果不一样的食材各放一盘的话,食客为了分辨种类要不停移动视线,这样一来便无法细细品味寿司的美味了。其次,也是为了让同一道菜品能让更多人享用到,避免菜品供应不足的问题。

为了解决食客自取菜品结账时无法统计的问题,寿司店想出了用不同颜色的碟子来区分价格的办法,使得结账明细一目了然!

    了解了这么多,涨姿势的同时是不是也嘴馋了呢?小编已经在脑补着和好友坐在回转台边大快朵颐,谈天说地的美好场景了~大家也快约上三两好友来元气寿司享受美味,交流感情吧!

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