如何面对旋转小火锅店的突发情况呢？毕竟在餐饮工作当中会遇到各种各样的突发问题发生，当旋转小火锅店发生情况的时候如何预防，解决下面简单说一下。

割伤
割伤主要是由于刀具或电动设各使用不当或不正确而造成的，预防措施如下。
（1）当发现刀具或电动设备出现破损、故障时，应该立刻维修。
（2）工作人员在操作刀具或电动设备时，必须清楚其操作方法和安全制度。
（3）保持刀具的清洁，不要将刀具放在屉中。
（4）手持刀具时，不要指手画脚，以免刀具伤人。
（5）刀具不慎落地时，不得用手去接，使其自然落地。
（6）接触破损餐具时，要特别留心。
（7）绞肉时，要用木棒或塑料棒填充肉块，绝不能用手直接按压。
（8）清洗和调节电动生产设备时，要先切断电源，然后再按规定程序进行操作。
触电
接触破损的插座、插头、电线或电器设备使用不当时都可能发生触电事故，虽然触电事故在餐饮安全事故中发生的比例很小，但一旦发生，就会造成很大的危害性。
预防措施细下。
（1）对所有餐饮店员工进行电器设备的操作培训。
（2）定期检查电线是否出现老化、电插头是否出现松动等问题，如有，应及时更换或者修理。
（3）厨房及备餐间中的所有电器设备都应安装地线。
（4）不要将电线放在地上，即便是临时的也不可以。
（5）配电盘要保持清洁，电器设备开关应安装在操作人员易操作的位置上。
（6）使用电器设备后或者在为电器设备做清洁时，应事先关掉电源。
（7）员工接触电器设备前，首先要保证手是干燥的，并且是站在干燥的地方。
（8）容易发生触电事故的地方要涂上警示标记，并提醒员工注意。
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