如今，餐饮业服务业的重要组成部分，以其市场大、增长快、影响广、吸纳就业能力强等特点而广受重视，也是发达国家输出资本、品牌和文化的重要载体。火锅加盟行业发展迅猛，各种口味火锅数不胜数。但随着民众饮食思想的进步，传统的火锅已经远远不能迎合市场需求，反而是更具营养价值和养生品质的火锅更能让消费者心动。但对于小本创业者来说，能盈利的项目才是创业投资好项目，而火锅就是一个永不过时的创业加盟好项目。火锅深受老百姓的喜爱，由于风味独特、营养丰富、广泛得到大众的认同。同时火锅加盟投资门槛低、爆发力强、具有明显的产品特色和品位就是现阶段最具赚钱潜力的小本创业好项目。那么火锅品牌加盟开店要遵守哪些原则呢?接下和小编一起来了解吧!

   首先，火锅加盟店要以顾客的眼光出发，以顾客的消费理念为知道，顺应市场需求来选择相应的项目进行投资。必须把自己当铸是替顾客采购商店，这样才能设法去了解顾客的需要。因此，了解顾客是开店的第一步。

火锅加盟开店首要事情就是找到一家地理位置很好的店铺，这就是选址。店铺的位置决定您的消费群体，消费群体决定产品结构和产品价格，这些会直接关系到店面的业绩。不过只要按照下面介绍的五个原则来选址，就能让你的火锅米线加盟店轻松开业。

第一、市场原则。火锅加盟店的地理位置、规模档次、设施设备、餐饮内容和服务都应以目标客源市场作为出发点，火锅加盟店的选址应尽可能的方便目标客源，并且与目标客源所属的地区相吻合。如果餐厅主营火锅，那么理想区域是流动人口较多的商业购物区、大中专院校附近、主要交通干道附近、机场等场所;如果其用餐环境较为雅致、菜肴精美、讲究服务和用具，那么此类火锅加盟店最好开在高档住宅区、金融机构等所在地区，主要针对的客源市场是商务宴请、社交活动以及高收入者。

第二、方便性原则。方便性原则表现在选址地点应尽可能靠近顾客所在地或适当方便顾客前来餐馆用餐的地点。如人流较为集中，交通便利的车站、公园、娱乐场所、居民区、购物区等等。而且还应考虑人的流动特点和停留特点。

第三、投资回报原则。由于餐饮投资的回收时间越来越长。因此选址时要充分评估地价、租金、基础设施费用、劳动力成本、原材料供应、各种税费的有关规定等等成本费用因素，并且预测火锅加盟店可能的销售收入，以及经营过程中可能碰到的问题。

第四、可见度原则。评价火锅加盟店可见度高低的办法就是看餐厅能够从几个方向观察到。一般来说餐厅最好直接面对街道或者其他顾客能直接看到的位置，这样的店面更容易被消费者一眼看到。

第五、稳定性原则。火锅加盟店选址应尽可能地选择经济和治安比较稳定的区域，重点还要考虑所选地点在预期经营期内不能受到城市扩建、改造、违章的影响，满足火锅加盟店稳步向前的要求。

最后想要开一家受消费者欢迎的火锅加盟店，一定要懂得经营策略，并保持时时创新能力，才能让你的火锅加盟店利于不败之地。