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旋转小火锅你的菜品过关了吗?

发布日期:2017-10-27

浏览次数:3085

开一家旋转火锅店,菜品很重要,除了种类丰富新鲜以外还有一些其他方法来增加你的营业额。
菜品的质量主要取决于菜品的内容与特色,构成如下

旋转火锅设备价格
1菜品的卫生与营养。旋转火锅店要从原料的采购、验收、储藏、生产、服务等方面来防范食品质量问题的产生。
2菜品的颜色。和谐悦目,色彩鲜艳的菜肴能够刺激宾客的食欲,调动宾客的情绪。
3菜品的味道。新鲜的菜品搭配美味的浓汤煮至的火锅配上特色蘸料,看着就很有食欲。
4菜品的形态。充满艺术感的摆盘总是能给人以赏心悦目的感觉,提高食欲。
5菜品的质感。质感是菜肴进食时带给进食者口腔触觉方面的综合感受,它包括脆、嫩、滑、富于弹性、胶着性等、如果菜品其质感偏离了特有的规定标准,其质量就是极底的,如发软的脆饼、多筋的蔬菜等。
6菜品的器皿。器皿与菜品的搭配,首先应保证器皿的容量足够大,不然频繁的加菜很麻烦,做到使用的器皿必须在外观上足够美观大气,给人赏心悦目的感觉,同时器皿颜色上的搭配,色泽色调方面也同时能提高顾客的食欲
7菜品的种类。菜品的种类一定要丰富多样,旋转小火锅的特色就是菜品丰富,供顾客选择的空间也大,所以一定要多上一些特色、销量好的菜品,这样也能吸引大量的顾客。
青岛凯利翔机械设备有限公司专业提供各种高端定制旋转火锅设备,欢迎来厂参观。

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