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我们在开旋转火锅店选址需要注意哪些问题呢?

发布日期:2017-11-14

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我们在开旋转火锅店选址需要注意哪些问题呢?
1、选址要注意周围竞争环境
如果一个区域有这两家同种经营食品、同种规格、差不多档次的火锅店,那么对这两家火锅店来说都是不利的,人流分摊,自然盈利也分摊;如果一个区域已经有了一家旋转火锅店做的特别好,其实也是不建议您选址在这里,在本身优势不明显的情况下选择实力大的竞争对手,我们是要认真研究和考虑是否会存在营销困难这种情况的。
所以,旋转火锅店选址最好选在同行较少或者同行做的不大的地方,这样竞争力更小,发展前景更好,我们在加强一些硬件软件上的投资,那么便能在竞争中掌握主动地位。

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2、选址要注意店面可见度和周围交通
我们也有过这种经验,我们出去吃饭的时候更倾向于选择一眼能看到的地方,除非别人推荐,是很少会去主动尝试犄角旮旯里的店,所以选址的时候一是要找比较显眼、好找的地方,二就是要看周围的人流量,毕竟人流量等于客户。
在选址的时候,我们可以抽出一定的时间考察一下,统计一下一天的几段时间内的交通状况和人流量,必要的时候,可以去当地的公路系统和机关部门获得。
如果店面在路上显眼可见,而道路通畅人流量多,那么客源必然充足。
3、选址要注意周围的行业环境
您可以想一下,如果您的火锅店在美食街、商场这些人流量多,上班群体年轻的地方,和在建材市场、工厂等上班群体偏中年的地方,哪里的客源会比较多呢?显而易见在上班群体年轻化的地方客户源更多一些,旋转小火锅本身是走年轻群体的美食行业,所以选址也要考虑一下身边人员的群体构成。
4选址要看一下店铺的面积形状
火锅店面的地面形状一般就是常见的长方形和正方形,这样有足够的面积来置放旋转设备、菜品以及蘸料台,三角形和多边形的地面形状除非您的店铺面积足够大,不然不建议考虑。
好的选址对店铺运营有着巨大的影响。
凯利翔您只要符合上面的四点建议,您的旋转火锅店一定运营的非常好!
旋转小火锅在竞争中求生存
开一家旋转火锅店要怎么调查同行呢?只有充分了解对手,了解市场行情,这样开旋转火锅店才会经营好,有旋转火锅设备需要的客户可以联系我们。
(1)首先,分析经营模式,创新与学习一起进行
(2)菜单的内容和价格
(3)营业面积和座位数
(4)顾客群分析以及座位周转率估计
(5)营业日与营业时间
(6)员工人数、业务水平和服务态度
(7)餐饮的外部环境和内部装潢
(8)店面的总体的印象及对管理人员的评价
(9)其他方面因素,例如:营销策划、广告活动等
根据这些项目的调查结果分析竞争对手经营的好坏。
凯利翔为创业者提供最专业优质的旋转火锅设备和策划方案,让您轻松开店,解决后顾之忧。

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