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如何面对旋转小火锅店的突发情况

发布日期:2017-11-23

浏览次数:1192

如何面对旋转小火锅店的突发情况呢?毕竟在餐饮工作当中会遇到各种各样的突发问题发生,当旋转小火锅店发生情况的时候如何预防,解决下面简单说一下。

旋转火锅设备价格
割伤
割伤主要是由于刀具或电动设各使用不当或不正确而造成的,预防措施如下。
(1)当发现刀具或电动设备出现破损、故障时,应该立刻维修。
(2)工作人员在操作刀具或电动设备时,必须清楚其操作方法和安全制度。
(3)保持刀具的清洁,不要将刀具放在屉中。
(4)手持刀具时,不要指手画脚,以免刀具伤人。
(5)刀具不慎落地时,不得用手去接,使其自然落地。
(6)接触破损餐具时,要特别留心。
(7)绞肉时,要用木棒或塑料棒填充肉块,绝不能用手直接按压。
(8)清洗和调节电动生产设备时,要先切断电源,然后再按规定程序进行操作。
触电
接触破损的插座、插头、电线或电器设备使用不当时都可能发生触电事故,虽然触电事故在餐饮安全事故中发生的比例很小,但一旦发生,就会造成很大的危害性。
预防措施细下。
(1)对所有餐饮店员工进行电器设备的操作培训。
(2)定期检查电线是否出现老化、电插头是否出现松动等问题,如有,应及时更换或者修理。
(3)厨房及备餐间中的所有电器设备都应安装地线。
(4)不要将电线放在地上,即便是临时的也不可以。
(5)配电盘要保持清洁,电器设备开关应安装在操作人员易操作的位置上。
(6)使用电器设备后或者在为电器设备做清洁时,应事先关掉电源。
(7)员工接触电器设备前,首先要保证手是干燥的,并且是站在干燥的地方。
(8)容易发生触电事故的地方要涂上警示标记,并提醒员工注意。
凯利翔是专业生产旋转小火锅设备的生产厂家,诚邀考察。

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